Receta de Pizza con coliflor

La pizza es un plato que a todos nos encanta, pero muchas veces la masa puede resultar pesada y poco saludable. Por eso, he decidido crear esta versión baja en carbohidratos y alta en sabor. Sígueme en este viaje culinario y descubre cómo preparar una pizza deliciosa y saludable que toda la familia disfrutará.

Ingredientes para cocinar una pizza de coliflor

• 1 cabeza de coliflor
• 2 huevos
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 taza de salsa de tomate
• Ingredientes para la cobertura: queso mozzarella rallado, pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, etc.

Pasos para cocinar una pizza de coliflor

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Lava y corta la coliflor en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos. Púlsalo hasta que se convierta en una textura de arroz.
3. En un tazón grande, mezcla el arroz de coliflor, los huevos, el queso mozzarella rallado, el queso parmesano rallado, la sal, el ajo en polvo y el orégano seco hasta que quede bien combinado.
4. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y extiéndela en forma de círculo, tratando de hacerla lo más uniforme posible. Hornea durante 15 minutos, hasta que se dore ligeramente.
5. Retira la pizza del horno y añade la salsa de tomate y los ingredientes para la cobertura que hayas elegido.
6. Vuelve a hornear la pizza durante otros 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa pizza de coliflor casera y saludable.

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! La pizza de coliflor es una alternativa deliciosa y saludable a la pizza tradicional. ¡Buen provecho!

Aquí tienes un excelente video mostrándote otra forma de hacerlo:

https://youtu.be/_n-UC3awiRQ