Receta de Pizza con coliflor
La pizza es un plato que a todos nos encanta, pero muchas veces la masa puede resultar pesada y poco saludable. Por eso, he decidido crear esta versión baja en carbohidratos y alta en sabor. Sígueme en este viaje culinario y descubre cómo preparar una pizza deliciosa y saludable que toda la familia disfrutará.
Ingredientes para cocinar una pizza de coliflor
- 1 cabeza de coliflor
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 taza de salsa de tomate
- Ingredientes para la cobertura: queso mozzarella rallado, pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, etc.
Pasos para cocinar una pizza de coliflor
- Precalienta el horno a 220°C.
- Lava y corta la coliflor en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos. Púlsalo hasta que se convierta en una textura de arroz.
- En un tazón grande, mezcla el arroz de coliflor, los huevos, el queso mozzarella rallado, el queso parmesano rallado, la sal, el ajo en polvo y el orégano seco hasta que quede bien combinado.
- Coloca la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y extiéndela en forma de círculo, tratando de hacerla lo más uniforme posible. Hornea durante 15 minutos, hasta que se dore ligeramente.
- Retira la pizza del horno y añade la salsa de tomate y los ingredientes para la cobertura que hayas elegido.
- Vuelve a hornear la pizza durante otros 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve caliente y disfruta de una deliciosa pizza de coliflor casera y saludable.
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! La pizza de coliflor es una alternativa deliciosa y saludable a la pizza tradicional. ¡Buen provecho!
Aquí tienes un excelente video mostrándote otra forma de hacerlo:
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